Vigorón

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Recetas de Costa Rica

Gastronomía de Costa RICA

Vigorón

 




 

Vigorón 

Ingredientes:

1 Kilo de yuca cocinada

1 Repollo

½ Kilo de tomate

1 Rollo de Culantro

1 Chile dulce

1 Limón ácido

Sal al gusto

1 Kilo de chicharrones

1 Cebolla grande

Preparación:

Se pica el tomate en cuadritos finos, se le echa el limón y todos los olores arriba  mencionados. Se revuelve muy bien y se tiene listo en una taza.

Aparte se pica el repollo. 

Luego se prepara el vigorón; poniendo primero el repollo, seguidamente el tomate y por último el chicharrón y el pedazo de limón y la yuca.