Tártaras

 

Recetas de Costa Rica




Repostería de Costa Rica

Recetas de Costa Rica

Tártaras

 

Tártaras Típicas de Costa Rica

Ingredientes

Masa

2 Tazas de Harina

1 taza azúcar

3 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de vainilla

½ taza de leche o agua

½ Cucharadita de sal

½ Cucharadita nuez moscada

 Relleno

Ingredientes

 1 ½ taza coco rallado

½ Tapa de dulce

Canela al gusto

Nuez Moscada

Agua ½ taza

 

Preparación

Pasta

Cernimos en un recipiente la harina, la sal, la nuez moscada con el polvo de hornear. Agregamos poco a poco el agua o leche.

Agregamos el azúcar y la vainilla, amasamos hasta formar una pasta que no se pegue en las manos.

Estiramos con un bolillo enharinado sobre una superficie plana que también tenga harina (estiramos bien fina la masa, ya que al hornearse crece) y cortamos en círculos usando un cortador de galletas o un vaso.

En cada círculo colocamos una cucharada de relleno de coco dejando los bordes libres, los bordes de la pasta se levantan con el dedo y se forman ondulaciones.

Precalentamos el horno a 350°F. (175°C) unos minutos

 Llevamos al horno por 15 minutos  y dejamos enfriar.