Picadillo de plátano verde con queso crema y crema de leche

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Recetas de Costa Rica

 



Gastronomía Costarricense

Recetas de Costa Rica

 

Picadillo de plátano verde con queso crema y crema de leche  

Ingredientes

3 plátanos verdes grandes

1 Tarro de crema dulce

1 queso crema mediano

½ kilo de carne molida

1 chile dulce rojo

1 cebolla

3 dientes de ajo finamente cortados

1 ramita de apio

½ rollo de culantro fresco

Tomillo al gusto

2 hojitas de laurel

1 Cucharada de azúcar

Sal

Aceite

 

Preparación

Se cocina la carne con cada una de las especias y los condimentos. Quitamos las hojas de laurel

Los plátanos verdes se cocinan en agua con sal y aceite,  los incorporamos, ya cocinados y rallados. Mover con un tenedor de palo, a fuego lento, Vertemos la crema dulce y el queso crema, agregar una pizca de nuez moscada la cucharada de azúcar

Movemos suavemente, dejamos espesar un poco. Servimos en tortillas caseras acompañado de una deliciosa taza de agua dulce o cafecito recién chorreado.