Pan de Natilla y Queso

 

Pancitos de Natilla y Queso

Pancitos de queso y natilla

Ingredientes:

 

2 tazas de harina

2/3 taza de natilla con sal

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de sal

½ taza de queso rallado fino

1 barra de mantequilla fría (manteca para otros países)

Queso extra rallado fino para poner al final antes hornear

1 huevo para barnizar



 

.

 


Preparación:

En un recipiente ponemos la harina, sal, polvo de hornear, bicarbonato, ya que la función de ese ingredientes es dejar el pan esponjoso, de no agregarlo quedará algo duro, eso si no ponga más del indicado en la receta ya que dará sabor amargo.

De seguido la mantequilla  que este fría (no ambiente), la corta en cuadritos, mezclar a lo anterior hasta hacer boronas, para ello puede utilizar una batidora o un estribo.

Por último agregamos la natilla formando una masa suave, que no quede ni húmeda ni seca.

Con las manos trabajamos la masa la estiramos y cortamos círculos con un vaso o molde

Pasamos los círculos de masa a una bandeja engrasada y enharinada, algo separados porque crecen, barnizamos cada pancito con huevo y rociamos queso. Asimismo podemos utilizar un molde de quequitos individuales, engrasado y enharinado

Horno precalentado a 400º F, meter por 20 minutos o hasta dorar.

El bicarbonato en esta receta hace que el pan quede esponjoso.

Taza de Agua Dulce

 

 

 

 

 

 

Con una taza de Agua Dulce