Recetas de Costa Rica

 

 

 

Pan de Plátano Maduro

Ingredientes

2 taza de puré de plátano maduro

1 taza de leche

 1 ½ aza de harina  

4 cucharadas de fécula de maíz

3 huevos

1 Barra de mantequilla

1 taza de azúcar moreno

2 cucharadas de miel

1 cucharada de canela

½ cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de esencia de vainilla

½ Cucharadita de nuez moscada

1 pizca de sal

Preparación

En un bol, mezclamos  la mantequilla, el azúcar moreno, los huevos y ponemos a cremar, luego mezclamos  la harina previamente tamizada con el bicarbonato, sal, polvo de hornear más la fécula de maíz,  ponemos poco a poco la leche y por último agregamos la miel , la vainilla, la nuez moscada. Sobre esta mezcla vertemos el compuesto de plátanos y removemos bien.

Vierte en un molde de pan.

Hornea por una hora a 175°C/350°F. Unos 45 minutos aproximadamente, hasta que al introducir un palillo  salga limpio