Magdalenas Volcado de Piña

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VOLCADO DE PIÑA,  MAGDALENAS

Ingredientes

1 Lata mediana de tajadas de piña en almíbar

1 caja queque amarillo

½ taza de aceite vegetal

3 huevos

⅓ taza de mantequilla derretida

⅔ taza Azúcar Moreno

24  Cerezas

Preparación

Precalentar el horno a 350.

Cortar rodajas de piña en cuartos.

Rociamos un  molde para muffins con spray antiadherente.

Procedemos a mezclar  la harina, el aceite, los huevos y el jugo de piña en un bol y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore bien.

En otro recipiente mezclamos la mantequilla derretida y el azúcar moreno y revolvemos hasta que se mezcle.

Ponemos  2 cucharaditas de la mezcla de mantequilla y azúcar  en cada espacio del molde.

Colocamos trozos de piña en un círculo alrededor de la parte inferior con la cereza en el centro.

Llenamos cada espacio del molde hasta un ⅔  con la masa.

Horneamos 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos.

Pase un cuchillo de mantequilla alrededor de los bordes de cada espacio del molde  y se invierte sobre una bandeja.

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