Dulce de Plátano Maduro en Dulce

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Recetas Típicas de Costa Rica

 

Recetas de Costa Rica

Gastronomía de Costa Rica





Plátanos maduros borrachos

Ingredientes

4 plátanos maduros pelados

(No muy maduros, ni muy suaves)

Cortados en rueditas o diagonal

½ taza mantequilla derretida

Ingredientes para el Almíbar:

½ taza agua

1 ½ taza azúcar morena

4 rajas de canela

½ taza de brandy

 

Preparación

 

Ponemos la mantequilla en una sartén, caliente y ponemos los plátanos y cocinamos de 2 a 5 minutos aproximadamente hasta que estén doraditos.

En una cacerola ponemos el azúcar morena, agua y canela y llevamos al fuego  hasta hervir y añadimos los plátanos fritos y cocinamos destapad a temperatura mediana por 10 a 15 minutos.

Recuerda mover ocasionalmente

Añádele el brandy (recuerda que el alcohol se evapora al cocinarlo, lo que queda es el sabor)