Crema de Maíz

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Gastronomía Costarricense

Crema de maíz

 

INGREDIENTES:

1 lata de maíz

1 taza de crema dulce

1 taza de leche

1 consomé de pollo o dos cubitos

1/2 barra de mantequilla o margarina

1 cucharadita de harina

1/2 cucharadita de sal

Pizca de pimienta fresca molida

Queso parmesano molido para adornar

PREPARACIÓN:

Escurrir el maíz y mezclar la mitad con los demás ingredientes. Licuar por un minuto. Poner en un tazón. Hervir a fuego medio, revolviendo constantemente. Agregar el resto del maíz. Adornar con queso parmesano.

4 porciones