Chili Beans a lo Tico

Recetas Típicas de Costa Rica

Gastronomía de Costa Rica

Chili Beans a lo Tico

Ingredientes:


1 Kilo de carne molida

2 cebolla grande

1 paquete de salsa de tomate tipo panameño

½ kilo de tomates

1 kilo de frijoles rojos

3 cucharadas de chile en polvo(o un chile panameño)

Una ramita de orégano

1 Consomé de carne

Aceite de oliva

Sal al gusto 

Ajos

Apio


Preparación

 

Lavamos bien los frijoles y los colocamos en una olla grande, le agregamos la ramita de orégano, cebolla, ajos, sal, apio, los ponemos a hervir, cuando están suaves le ponemos el consomé.

Picamos finamente una cebolla, chile dulce, ajos, ponemos a freír en una sartén con aceite de oliva y agregamos carne molida, la salsa de tomate, los tomates ya licuados, 

Cuando los frijoles están suaves (no demasiado suaves) agregamos la carne molida, el chile panameño sin abrir, o las cucharadas de chile en polvo.

Listo se sirven con tortillas tostadas.