Chancletas de Chayote

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Recetas de Costa Rica

 

 

Chancletas de Chayote

Gastronomía de Costa Rica

 

 

Chancletas

Ingredientes

2 Chayotes grandes y sazones

1/2 taza de queso molido

1/2 taza de queso rallado (tipo mozzarella)

2 Cucharada de mantequilla

1/2 Taza de natilla

1/4  Taza de azúcar

2 Cucharadas de tapa de dulce rallado

½ Cucharadita de vainilla

 

Preparación

Partimos los chayotes a la mitad y a lo largo. Cocinamos en agua con un poco de sal. 

Cuando están suaves, sacamos la pulpa sin romper la cáscara. Hacemos un puré añadiendo el queso molido, la mantequilla, natilla, azúcar, dulce rallado y vainilla.

Rellenar las cáscaras con este puré, cubrir con el queso rallado y hornear

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