Borrachitos

Recetas Típicas de Costa Rica

Borrachitos

 

Borrachitos

 

Ingredientes

 

3 huevos

1 taza de harina

1 taza de azúcar

1 cucharadita de royal

1 cucharada de mantequilla derretida y fría

4 cucharadas de leche

1 ½ taza de azúcar

Ron al gusto

Sal al gusto

 

Preparación:

 

Se baten las claras de huevo a punto de nieve, se les agrega las yemas poco a poco, se le pone el azúcar, luego la harina cernida con el royal y la sal, alternando con la leche.

De último se le pone la mantequilla revolviendo todo suavemente, se hacen bolitas  semi-aplastadas Se coloca en un molde engrasado y se horna  hasta que doren.

 

Almíbar

 

Se prepara un almíbar con el azúcar  ¾ taza de agua sin dejarlo muy espeso Se deja enfriar  y se pone licor al gusto,