Arrollado de papa y atún

loading…


Recetas de Costa Rica



 

Recetas de Costa Rica

 

Arrollado de papa y atún

Ingredientes:

1/2 kilo de papas

1/2 barra mantequilla

2 Latas de atún

1 Chile dulce

Preparación

Pelamos las papas y cocinamos en agua con sal hasta que estén suaves.

Las escurrirlas y majamos con un tenedor hasta formar un puré.

Revolver a ese puré el chile dulce y la mantequilla.

Sobre una manta húmeda extendemos  el puré en forma de rectángulo, esparcimos sobre éste los atunes, enrollamos ayudándonos  de la manta.

Opcional se puede añadir queso rallado por encima y dorar unos minutos en el horno.

Colocamos en un platón, decoramos al gusto.