Tortas de Arroz

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Recetas de Costa Rica

 

Recetas de Costa Rica



 

Tortas de arroz

Ingredientes:

1 taza de arroz cocido

1 cebolla picada

1 Chile dulce picado

3 huevos

4 tajadas de mortadela jamonada picada en cuadritos

5 Cucharadas de harina

1 Cucharada de perejil

½ taza de queso rallado

Aceite de Oliva, sal y pimienta

Preparación

Primero picamos la cebolla, en una  sartén ponemos la cebolla el chile y la jamonada   a freír con un poquito de aceite de oliva. Retiráramos.

Mezclamos todos los ingredientes y condimentamos.

En sartén bien caliente con aceite de oliva ponemos cucharadas de la mezcla y doramos por ambos lados. Cuando están doradas ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Comentario de Recetas Típicas de Costa Rica

Esta receta la hago a menudo,  sobre todo cuando queda arroz de otro día, todos los ingredientes fáciles de obtener, en todos los hogares, y son una delicia al paladar.

Con cariño

Editora

Pastel de Carne

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Recetas de Costa Rica

 

Recetas de Costa Rica



 

Pastel de Carne

Ingredientes

1 cucharada de aceite

1 Kilo  de trocitos de carne

1 Zanahoria grande

1 cebolla

1 Chile dulce

2 Dientes de ajo

 2 cucharadas de pasta de tomate

2  cucharadas de salsa inglesa

2 Tazas de caldo de res

¼ Kilo de arvejas (1 taza)

1/2Cucharadita de curry

 Sal y pimienta

1 Caja de pasta de hojaldre 

1 huevo

Aceite de Oliva

Preparación

Precalentamos el horno a 180 ° C (350 ° F).

Calentamos aceite en una olla y añadimos  los trozos de carne. Hasta que esté lista.  

Añadimos la zanahoria, la cebolla, el chile dulce, ajos picados finamente,   pasta de tomate, salsa inglesa y curry. Cocinamos la mezcla durante una hora. Añadimos los guisantes y se sazonamos con sal y pimienta.

Estiramos la pasta la colocamos sobre el recipiente para pastel o pírex, la pasta debe cubrir los bordes, punzamos el fondo de la pasta con un tenedor, vertemos el guiso

Cortamos el exceso de masa que sobresale del molde y presionamos los bordes de las dos mitades con el fin de unirlos. Cepillamos con huevo y horneamos durante 25 minutos aproximadamente.