Rosquillas

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Recetas de Costa Rica

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Rosquillas

 




Rosquillas Típicas de Costa Rica

Ingredientes

½ Kilo de harina

1 Taza de azúcar

1 Barra de mantequilla

1 Cucharadita de polvo de hornear

3 Huevos

 1 Tarro de leche condensada

Yema de Huevo para pintar

2 Cucharadas de semillas de anís

Preparación

Primeramente cernimos el harina con polvo de hornear En un recipiente mezclamos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente con el azúcar a continuación, añadimos los huevos uno por uno, ponemos la vainilla, (opcional) y las semillas de anís,  de amapola, coco rallado, o limón y la harina gradualmente hasta obtener una masa  pegajosa y lisa. Cubrimos con papel plástico y dejamos reposar media hora.

Tomamos e pequeñas bolas de masa y la hacemos rodar hasta formas  las hebras de 1 cm de ancho y 30 cm de largo. Doblamos a la mitad de la misma longitud a continuación, giramos suavemente las hebras. Cortamos cada uno de  10 cm de largo. Unimos los dos extremos y ponemos en un plato. Continuamos hasta terminar la masa.

Precalentar el horno. 150 ° C. Cepillar el pastel con yema de huevo y la leche condensada.

Retiramos las rosquillas  cuando están doradas. Se mantienen así en un recipiente hermético.

Sirva con café recién chorreado, o una deliciosa aguadulce